DSCF2461
筆者今天的足跡走到了一個老眷村
隱身於嶺東科技大學後方的干城六村
一如台灣許多地方的眷村
因年輕人的離去帶走了生命力
在平凡無奇卻又多了懷舊、悠閒的氛圍

只留下老人和少數居民在此安養天年
但是有一個老伯伯卻拿起了畫筆
一筆一畫把年輕人帶走的生命力重新帶回了這裡
應該說像小孩子惡作劇的塗鴉般在眷村的牆上畫了起來
還是如同大師般意境深遠的傑作?
嗯.....這個問題....留給你自己看看囉!!!
 
 
位於嶺東科技大學旁的彩虹眷村
因為現在已經變成了知名的景點(?)
所以一到附近就會有指引的路牌引領著
也因為這裡算是「無心插柳柳橙汁」而爆紅
原先的居民生活難免受到了影響,甚至曾發生噴漆破壞的事件(點我進去看)
(試想一堆人每天在你家門口、窗戶旁拍照,甚至亂開你家的門......)
所以貼上了上圖的告示牌,希望大家都是有公德心的遊客^^
可惜筆者到訪時,因為有部份的眷村要被改建成大樓已經被拆除
所以原本不大的彩虹眷村又變得更迷你了
 
連旁邊的教堂都染上了彩虹的活力
 
彩虹爺爺大膽的用色,生動活潑的抓住了某種神韻
雖然不是屬意境深遠的藝術作品
但是充滿了童趣~
也不知道是誰取了"彩虹眷村"這麼童趣的名字
真的很符合
 
這裡就不得不說一下
彩虹爺爺的畫作常常會出現一些名人
不是畫得唯妙唯肖,而是抓到了人物的特色神韻
再用彩虹爺爺自己的方式來呈現
 
筆者最喜歡張菲這一張~XD
日本姑娘也太妖嬌了吧!!!!(亂想的給我去面壁)
雖然爺爺的畫作畫出了彩虹般的生命力
但是這裡還是保留了眷村獨有的午後悠閒感
 
真的建議大家可以來看看~
與其在電腦前看BLOG的圖片不如自已置身在這股環境中
當然~我們也要看看畫出彩虹的彩虹爺爺
 
筆者到的時候
爺爺人剛好也在,筆者便走過去陪爺爺聊聊天...
我想或許是寂寞吧...
筆者不小心陪爺爺聊了快二個小時~XD
與其說是筆者陪爺爺聊天....
不如說是爺爺一直說一直說.....
(還聽到了八卦...還有爺爺和鳳飛飛認識的經過....等)
當然也聊到了他的甘苦談
 
(彩虹爺爺還有他專屬的"寶座")
爺爺的手因為長期用油漆作畫,難免會被顏料沾手
但是又洗不掉,無奈的他曾用松香水來洗..(這是錯誤的示範)
於是筆者建議爺爺可以在作畫時戴手套或許可以改善
但爺爺回答他不喜歡載手套作畫的手感
爺爺每二、三天都要作畫或是補上油漆脫落的畫作
所以這情形只會更加嚴重而不會改善(連指甲縫都有)
有沒有什麼好方法可以改善呢?請大家集思廣益幫幫忙囉!!!!
另外一個就是.......大家也正在面臨的問題
物價漲囉.......作畫的油漆也漲了
如果有去彩虹眷村的遊客
看到彩虹眷村爺爺家門口現在會放上一個捐款箱
無論是十元、二十元也好,讓爺爺可以安心的作畫吧
或是向爺爺買張20元的明信片或是紀念品
畢竟爺爺是無償的為大家帶來這絢麗的彩虹
你在按下快門,享受這股美麗的同時,是免費的
但是在後面辛苦作畫的爺爺,他不是要討薪水或賺錢
畢竟他每畫一筆,就得自掏腰包油漆的錢
大家幫幫忙吧!!!!
筆者買了二張的明信片
 
爺爺幫筆者簽名了其中一張~~~^^(灑花)
還用了專屬的用印(爺爺超專業的,有職業級的架勢了XD)
希望彩虹眷村可以不斷的流傳
而不是成為一個雨後就漸漸消失的彩虹
-------------後記--------------
有沒有發現爺爺的字超"龍飛鳳舞"
筆者後來詢問爺爺的字
原來那是原於他的父親
是香港的一個書法家,耳濡目染下所以有這般的功力
不過爺爺是香港人
口音很重,或許有些人和他聊天時會有點聽不聽.......囧rz
不過筆者的爺爺是浙江人....口音更重......
習慣了重口音了吧~XD

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在進入本文之前.....
先容筆者和各位讀者道個歉...(是說目前好像讀者也不多~XD)
明明是4.20的事~一個不小心拖了快2個星期
抱歉抱歉啊= =
----------以下開始正文-----------
上一篇文章說到了后里的百年后里水圳
這一篇要說另一個也是在水圳的附近的"后里圳磚橋"
DSCF2069  
原先筆者天真的以為
后里圳磚橋和后里圳水道橋是同一個!!!
且沿著泰安舊站上去就可以抵達.....
但筆者實在太天真無邪了~
其實二者是不同的性質..
后里圳水道橋隱身於山谷之間~
沿岸林木茂密成蔭,景緻相當清幽~
而后里圳磚橋則有小橋、流水般雅緻的景色
沿泰安舊站後方往后里圳走
走到了水道橋後人便無法通行....
且沿路有如上圖般雜草叢生~其實不建議走路過去!!!!
筆者上網查了資料~其實磚橋在八號隧道附近
由於鐵路行駛火車,人無法通行。
於是在隧道口左方岡哨後面以磚砌小橋一座
供站岡哨兵通行
附上圖片
DSCF2144 DSCF2146 DSCF2147  
這是昔日哨兵站哨的地方...(最右邊那個不知道是什麼~可能是軍營吧)
DSCF2151 DSCF2152 DSCF2166  
不過筆者實際走訪!!!
荒涼的程度令人.....orz
DSCF2148 DSCF2149 DSCF2171  
但是實際上這裡是入選了
"台灣歷史建築百景"
台中縣:
28. 清水火車站
29. 新社白冷圳倒虹吸管
30. 后里舊山線后里圳磚橋
31. 豐原舊山線大甲溪鐵橋
不過實際上真的很讓人難以想像~
詳細的歷史背景~已經在上一篇和大家介紹過了~
所以我就不在這裡煩大家了
附上八號隧道的圖吧!!
DSCF2154 DSCF2157 DSCF2159 DSCF2162 DSCF2171 DSCF2174  
---------------後記    -------------
筆者於5月7日又再度重回了后里圳磚牆
才發現原來在八號隧道旁邊有這東西
DSCF2199 
說真的.....
如果不是筆者熊熊想到....搞不好會有這東西..
我想我應該是沒有機會可以看到了吧..
完完全全的被植被給遮蓋起來了..........
 
另附上圖
DSCF2173 DSCF2196 DSCF2190  


甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

城市最美麗的地方~
就是每一秒都會有一個故事在某個角落發生
其實在我們的生活周遭~總是不乏這樣的例子~
可惜的是!!
不是每個故事都會被許多人知悉!!
總是有令人省思的故事在時間的洪流沖刷下被人淡忘
筆者今天的腳步要前往二座「橋」
用歷史的聲音喚起眾人的回憶
不過第一座「橋」,也就我們要介紹的后里水道橋
呃....嚴格來說不算橋
因為那是專門給「水」過的,不是給人走的~先po張圖
DSCF2076    
這種水道橋在水利工程上的正式名稱叫做渡槽,俗稱「水筧」或「木梘」。
后里圳水道橋建材採用鋼筋混凝土,跨越山谷地形,將水運送過去。
上圖中這座水道橋前後歷經了兩次的地震
第一次是日治昭和十年(1935)4月21日的「關刀山大地震」
后里圳水道橋臺下陷並龜裂(龍騰斷橋也是此次地震中產生)
日本政府以修補的方式一避免破壞原貌。
第二次則是民國88年的「九二一大地震」
這次則未造成損壞,施工的品質真的不是蓋的。
不過在這裡也要先介紹一下后里圳的歷史
后里屬於臺地的地形,雖南北兩側有大甲溪和大安溪兩條溪流
但因地勢稍高於兩條溪流,造成灌溉水源取得不易。
也因此自清代起即有劉姜圳、欽差圳、王厝圳與內埔圳的開鑿。
日本人在明治四十二年(1909年)開始修築后里圳,同樣也是引進大安溪水
但舊圳頭已不堪修復,於是把后里圳合併王厝圳進水。
大正二年(1913年),日本人在后里成立蔗苗養成所。
后里圳的地位也在此時日漸重要。
DSCF2078 DSCF2084 DSCF2107      
但後來經歷了社會產業的轉型,以及后里月眉糖廠的關閉
現今后里圳除了農業用途之外
「后里圳低落差示範電廠」年發電量可達二億度。
現今后里圳又支援后里中科的工業用水,重要性又更加的提升
筆者是經由泰安舊站開始
一步一步的開始進行尋訪
但是這裡因年久無人管理~雜草眾生
DSCF2069 DSCF2070 DSCF2071  
也幫后里圳披上了一層「天然」的逐客令
翠綠的植被伸手攔住了去路
八隻腳的守衛佈下天羅地網阻擋了來客
(蜘蛛有多的!!!筆者超怕這種外星生物的..........)
筆者第一次是無功而返~第二次則是全副武裝
手套、草帽、長袖衣物、手杖、相機…等
短短的3、4百公尺因為得自已開路的關係走了快20分鐘
但也拍了不少照片
DSCF2074 DSCF2080 DSCF2081 DSCF2088 DSCF2089 DSCF2090 DSCF2113 DSCF2123 DSCF2125  
當時的后里圳在工法上十分的先進
完工於大正初年的后里水道橋採用鋼筋混凝土的建材,
採用鋼筋混凝土是距離當時30年前才出現的創新技術
且當地地型崎嶇,又無大型機具的情形下
還必須「遇山鑿洞,遇水架橋」,工程的挑戰性不在話下
但也隱約暗示了當時后里圳的重要性
而且又附上了當時設計上的巧思,令人折服
提示就在下面二張圖片之中
DSCF2118 DSCF2121  
為什麼要放個繩子?
因為后里圳的水流湍急,擔心工作人員或民眾落水時溺斃和沖走
所以每隔一小段,就設置了這個繩子~~
萬一不小心落水時~至少有東西可以抓,提高生存的機會。
后里圳水道橋至今仍隱身在靜謐的山林之中
靜靜的執行它百年來的任務
或許不是人們將它刻意的遺忘,而是身懷水利運輸的工作
這樣的選擇是一種註定,也是一個最好的結局吧!!!
(部落客、觀光客什麼的別來了啦!!!!!!!!!水道橋上沒有賣香腸的啦!!!XD)


甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
話說!!!!!
台中真的是一個藝文都市!!!
只要你想~處處都有藝文相關的演出、展覽~
想當然爾~台中最大的藝文集散地~
不!!!應該說是最有知名度的就屬國立美術館了!!
但其實在美術館的週邊也是充滿了文藝氣息~
其中筆者在某個契機之下~耳聞了忠信市場的存在
先簡單介紹原先的時空背景
------------算是前情提要吧?------------
 DSCF2258   
忠信市場原先是一個由近百戶小舖組成的封閉型傳統市集
當初商家為了規避稅金~故意將房子建得又窄又小~
但也埋下了致使忠信市場逐漸荒涼的主因
這樣的結果造成了日後土地徵收時的困擾。
但現今在許多文藝創作者進駐之後
賦予這個老市集一種跨越時空的重生
DSCF2274 DSCF2256 DSCF2268  
------------以下開始本文------------
忠信市場不大
從頭走到尾所需花費的時間
可能比起從你家走到巷口的7-12買個熱狗回家吃的時間還短
但它卻是很有深度,值得花上一整天的好地方
如果要去忠信市場,建議至少安排1~2小時以上的時間才能有收獲
話雖如此~但其實忠信市場內部開放的藝文展場目前也不多
筆者一開始最先進去的是一間算是古物店吧
是一間叫忠信民藝的店家
初進入忠信市場的人目光很容易被它大紅的外觀
以及在旁邊經過整修的公廁給吸引住
裡面擺滿了許多手作的古物,非常有古意
在一般人的眼中或許沒什麼價值的東西
但其實老闆的慧眼早已看出它的不凡
經過一些巧思和擺設~意外的呈現了那些古物被人忽略的美。

筆者在店中的時候,難免會對這些東西好奇~
但在此同時,老闆(應該是吧!!忘了問...)也會有耐心的一一介紹
老闆也不吝於與人分享他的心得^^
就在走出忠信民藝的同時~轉角的招牌引起了我的好奇
  DSCF2261  (咦??不是應該是這樣 )3734423813_8c317704d5    
原來是老闆想用咖啡和人做朋友
和古時的人奉茶的想法一樣~
讓路過的人喝一杯老闆親手沖泡的咖啡~
體會人與人之間的溫情~所以才叫~奉咖啡
當然~這也成了他的"店名"
DSCF2263 DSCF2264 DSCF2265  
(中間的就是老闆啦~)
原本筆者的朋友體質是不能喝咖啡的~(喝完會心悸)
或許是多了人情味吧!!!筆者的朋友在喝了之後也買了一包~
去忠信市場的朋友可以去看看^^
再來筆者去了二個地方~但是在這之前筆者要先聲明!!!
1.裡面的藝文展示空間都是禁止拍照的!!!
2.這裡的藝文創作都是作者的結晶~請不要觸碰
這是最大的二個原則~其他的注意事項當然在進入前都會有告示牌告知!!!
一開始筆者先進去了「自已的房間」
這裡是他們的官方blog: http://blog.roodo.com/aroom
這裡比較特別的地方是~如果你對多元性別無法認同~
或許這裡不是一個適合您的藝文空間~
DSCF2269  (拍照只能到這~進去當然就不行啦~)
自已的房間一共有三樓~先簡單的介紹一下
一樓的部份有販賣飲品~可以讓人比較自在的在內部休息~也可以和主人聊聊天的地方
二樓則是一個文藝的展場~筆者到的這天剛好是如圖中的
「多元家庭圖像蝶古巴特展」的最後一天,裡面也有很多的書籍販售
三樓則是一個小型的「自已的房間」裡面有部份的二手物品販售
「自已的房間」主要探討的是多元性別的議題~裡面的二手物販售所得也是捐做此項用途
所以在入口處就有告知~若無法接受~就請您別進來了吧
「自已的房間」內部以白色為基調~內裝搭以簡單的木頭家飾~沒有多餘的裝飾
讓原本狹小的空間放大了不少~整牆書海的浩瀚也填滿了多餘的空間
或許它的主題性就在於此~
人只有在一個靜謐~一個內心的「自已的房間」時~才能審視自已的存在
所以內部也以這類主題的內裝讓引領進入的人重新審視!!

審視的同時也對自我性別的認同發生共鳴
雖然筆者本身和大部份人一樣是異性戀~
但是身邊不少朋友是同性或是雙性戀的人
在感情的過程中他們總比一般人辛苦~除了目前社會上大部份人難以認同
對自已的認同也是問題~所以戀情常常進入地下化或隱藏自已的性向
雖然筆者本人是認同的(但是我喜歡的還是異性)
但是大部份人不能認同也是一個事實~或許進入這裡也可以改變您些許的想法
好啦~這篇文章不小心變成了老太婆的裹腳布~又臭又長了~
在這裡先暫時畫上句點~下一篇我們再特別介紹另一個好地方吧

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
上一篇介紹到了忠信市場
但是還有一個很特別的藝文空間~「Z SPACE」
還沒有介紹到~
這裡~值得我用一整篇的篇幅來描寫
DSCF2272  
照片中右邊那間就是Z SPACE 一共有四層樓高
一開始筆者到忠信市集的時候~那裡是將大門如圖中一樣是大門深鎖
進駐的藝術家剛好出門~上面掛了一張小牌子
裡面的內容大意是說~
如果你只是想走馬看花的參觀~強烈建議您不要進來
因為不知道得等上多久~正等筆者想先離開時!!!那位藝術家剛好回來了~
在藝術家發給每人展場的介紹手冊後,她仍不忘叮嚀大家她寫在紙條上的事項
在讀完展場的前導手冊之後,筆者也進入參觀了
-----------介紹一下這個展覽----------
這個展覽主題叫「2012旅行+/墓誌銘-前置」
我們延宕死亡這件唯一認證生命真相的手勢。
墓誌銘是一種徒然令人心痛的文體,我們無能捕捉-無論是死亡或死者的一種語式
我們來不及在死者身前完成,亦無法在死者身後繼續。
語言永遠尚未完成,而死亡已至。---摘自前導手冊
這個展場的空間是在「Z SPACE」的一至四樓
創作者是 湯皇珍老師
-----------前導完成----------
因為裡面是沒辦法拍照的~所以別找我要照片了~我沒有
不要只是在BLOG看照片~如果行有餘力~
出去走走吧!!!因為我的感動和你的觸動只有在自已走出的行為之中
才有辦法傳遞給自己
雖然攝影是一個冰塊!!凝結了攝影者按下快門的瞬間
毫無疑問地~你可以透過照片看到在那個當下!!!
但也毫無疑問地!!!那也只是在那剎那間在相機景觀窗中的景色而已
即使我能將這景色拍下來給你!!!但在我心中憾動的那部份我辦不到
那是每個人獨有的瞬間!!!!!在欣賞創作之餘
湯皇珍老師也不斷的對進入空間的人提醒門口那張紙條的意義
也不停的嘗試著和大家交流~可惜
只能說是曲高和寡吧.......大部份的人仍是走馬看花式的經過
套句湯老師當天的說法:
「大部份的人只是出來"看",但是其實重點是你"看到"了什麼?
而不是你出來看了什麼!!不要一味的只是經驗別人經驗過的東西
要有自已的經驗」
當天湯老師也提到了樓下的廁所(當時我們在四樓)
二樓的廁所只是一個廁所~是原本就存在在這個空間的一種設施!!!
不屬於這個創作的一部份~就單純的只是這個空間的一部份而已
那些書只是上廁所拿來看的!!!!
但是不知道為什麼大家都一直往廁所裡瞧~或許是旅遊書或雜誌中是這麼寫的吧!!!
書上寫了有這樣子的東西~那為什麼不在旅行中發現屬於自己的東西呢?
筆者當下便翻開當天所帶的旅遊書,果真如此~書中是這麼寫的
自稱「非典型藝術空間」的Z SPACE 是一個連建築物本身都是藝術作品的文藝空間
這裡打破了許多尋常文藝空間的規矩,如1樓入口處沒有招待櫃檯,參訪大半天也不太會見到工作人員,
訪客也只能直接地與作品面對面,體會作家的熱情;在上了二樓以後,則看到很有趣地「廁所書房」
廁所書房的入口極為狹窄,有些人甚至無法穿過,而裡頭還真是別有洞天,在刻意誇大
的空間陳列書籍與藝術作品,具有深厚隱喻。」
筆者只想說1205673650  
完全不一樣嘛= = 每個人旅行的經驗都是不一樣的啊......
旅行書只是個地圖~提示你地點~但是那裡有什麼?你該如何去看到?
那就是每個人不一樣的地方~也是旅行的深度和意義吧!!!
在這個展場之中
想要傳達的是一種不安感和質疑
不安和質疑都來自於何處?來自於你平常可以掌握的東西~文字
如同墓誌銘一般~寥寥數語便對墓中人的人生下了評語~
但.....這文字是真的可以掌握的嗎?如果真要寫
在這麼長的人生之中~你該用那一段來寫?這一段的時光真的就可以代表人生全部?
這樣的文字是否可以讓閱讀的人真的掌握那段你描寫的瞬間?
每一個瞬間和當下都是寶貴的~都是有價值的
每一次進入的想法和感動都不相同
這也是為什麼湯老師會在門口掛上那牌子
如果不願意用心的進來看~只是浪費了你進來看瞬間當下的感動~
不如不要進來的好
這是我個人這次的經驗!!!!大家還是自已來看看吧!!!這才是旅行的意義^^

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

客人的心意
在星期五的時候
因為家扶的蔡老師到我們店裡~了解我們目前的經營狀況~
也問起了我們明天是否有空可以到惠宇真諦的社區參加愛心二手義賣會
聽到的當下當然是很開心的說了ok的啊
-------------------以下開始第二天----------------------
到了現場發現一件很囧rz的事情~
因為我們不小心記錯了時間~我們太早到了~
我那天起了一個大早啊~我們以為是早上八點~結果原來是早上十一點才開始
囧rz了~不過幸好社區的管理員人很和善
讓我們先下貨,先寄放在管理室
於是我先溜去吃了早餐~
被我混啊混啊終於混到了11點~活動開始囉!!!!!!^^
這個社區的人真的很不一樣
因為這份工作的關係~所以到過很多地方去做展售
雖然不是見多識廣,但好歹也算有些見識
這個社區的人比較和善~也比較好聊~也比較有回應
該怎麼說呢......
就是讓我們感覺是比較有涵養~比較有水準的一群人
因為我們也曾遇過"澳洲"來的客人
主辦活動的主委也有來詢問我們的狀況~人超好的~
至於為何我們會到這擺攤呢?
因為這是個愛心義賣活動!!社區的居民每人捐幾項東西義賣
剩下沒賣完的再捐給家扶中心做義賣
而且他們還多了一個名額給家扶中心來擺攤哦^^
而我們甜蜜坊則是家扶中心"信扶專案"創業的家庭
(點這裡看聯結)
目的是籍由讓我們創業來脫離貧困,我們會慢慢加油的^^
在賣的過程中發生了一個小小小的插曲~
因為有客人一個不小心~啊啊啊啊摔破了我們的娃娃
這....發生了這種事~理所當然的要買下這娃娃啦!!!
因為我們也知道是不小心的!!
所以那一對的娃娃我們則用很便宜的價格就賣出去啦!!!
和那位客人聊聊天之後!!!!他的朋友送了我一個小東西!!!
 
(只有那個CD片做的掛飾,前面那個小鳥的名片夾不是哦!!!)
那種和客人之間有所互動和交流的感覺!!!
是我們很難得的一次體驗!!!!
當然我也回禮了~我們送出吉野櫻的櫻花苗!!!
當然也有送給這次辛苦主辦活動的魏主委!!!
這一次的活動~圓滿成功~YEAH!!!!!!!!

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



DSCF2601    
話說回來!!!
現在這個季節草莓快要產完了!!!~草莓不是一個很好保存的水果
對於那些愛吃草莓的人該怎麼辦呢?~哈!!!!!那就做成果醬吧!!!!!
果醬最原先就是為了保存水果的一種方法!!!
--------------工具準備--------------
鍋子 一個
(鍋子最好是銅鍋或是不銹鋼的鍋子,因為一般鍋子不耐酸)
玻璃罐數個(裝果醬用)、工作手套、長型木勺、濾網
--------------材料準備--------------
草莓  300g 白砂糖 80g 蘋果 半顆 檸檬 半顆
--------------再來就是開始製作啦!!!!--------------
製作果醬前要有個事前準備!!!
那就是你用來裝果醬的瓶子要事先消毒
最簡單的是沸水消毒法~~
先將玻璃瓶洗淨後,放入煮滾的沸水中煮上5分鐘
再用夾子夾出後倒置在乾淨的平台上自然晾乾
請注意!!!千萬不要趕時間而用衛生紙或綿布擦~會前功盡棄
Step 1. 先將水果清洗乾淨!!!!  

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

外表越粗越醜的黑糖,反倒是越高級的純手工黑糖,如表面坑坑洞洞、有白色結晶的大塊黑糖,乃是採用自然結晶方式製成,如此不平滑的外觀,卻是最高級的黑糖
哈囉!!!!
大家好!!!先跟大家說聲抱歉最近很偷懶沒有什麼努力在經營blog
因為最近我們甜蜜坊目前在泰安舊火車站開始營業囉
所以有很多事情和東西需要整理一下!!!(其實是因為我們人手也不太足夠啦!!XD)
回想起幾年之前我們也曾在那個地方有自已的攤位!!!
現在換了人在經營起那個地方的觀光!!!和幾年前的樣子是完全不同了呢^^
有機會大家也可以去看看哦!!!相關的旅遊資訊也可以先看看我們之前的文章
總共有三篇~幫大家連結一下(點我點我點我!!!!!)

---------------------以下開始正文-------------------------
最近筆者感覺到一個很有趣的問題
很多客人詢問筆者該如何去分辨一個黑糖的好壞!!
吃起來的口感或許也是一個解答之一
但在這個科技發達的年代
大概除了人類不會吃的東西之外~
所有你想得到可以吃的東西都有所謂的「香料」
筆者只能說!!!這個分辨法!!!
太過於強調某種味道的食品愈要小心!!!!
例如買了草莓果醬!!!吃起來草莓味過重!!
和自已平時買的草莓吃下去口感有所差異!!
甚至有點嗆鼻!!!這時可能得小心一點點!!!
另一個方式或許可以從價錢著手!!!
畢竟一分錢一分貨!!!太過便宜就愈得小心。
就像在夜市買的LV樣式包包,和LV門市買的包包
如果不是對該品牌有所涉獵的人我想是分不出有何不同的
但至少在價位上正常人都能分出有什麼明顯的不同吧~XD
或許我們都有這樣的經驗~~~~~~~
自已有天心血來潮的按食譜做了某樣美食和親朋好友分享
因為你的用心再加上不計成本所嚴選的「好料」製作
做出來的好東西!!!理所當然的親朋好友都讚不絕口的給予好評!!!!
但你熊熊回頭試算一下成本!!
(包括原料、水、電、瓦斯、當然還有你辛苦的工錢)
我想!!!大部份的人這才驚覺!!!OH!!!怎麼我自已做的好像比較貴啊!!!
到了第二次你學聰明了!!!!
既然水、電、瓦斯、和辛苦的工錢是省不了的!!!那從原料下手吧!!!!!
於是乎第二次你用較便宜的原料按食譜做了同樣的東西和親朋好友分享!!!
呃~雖然不至於是壞評!!!但怎麼覺得第一次的比較好啊?親朋好友如此說道
或許這是你我曾經共同有過的經驗~
重點是:一分錢就是一分貨~你也得想想~
那些賣東西的商人也是要生活要賺錢的!!!!最簡單的邏輯則是...
你用了十元做出來的商品~你是絕對不會賣到十元以下的價位的!!!!!!
既然這些方法不完全可靠~那有什麼方式呢?
筆者以下就分享較簡單的方法

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


450px-Gastrodia_elata_2  
(這就是天麻!!!!)

一、天麻的名稱
天麻,原名赤箭,始載《本經》,宋代《開寶本草》始收載天麻之名。明代《本草綱目》中將二者合並稱“天麻赤箭”。別名明天麻,還有神草(吳普本草)、獨搖芝(抱撲子)、定風草(藥性論)、合離草、離母(圖經本草)之稱。日本人稱之為鬼箭杆、盜人腳等。

本品為蘭科多年生寄生草本植物天麻 (Gastrodia elata Bl.)的塊莖,生長於海拔400-3200米的地區,多見於疏林下、林中空地、林緣、灌叢邊緣。主產於四川、雲南、貴州等地,也因此有所謂的「川天麻」以及「貴天麻」等不同種類,其中一般公認為「川天麻」的藥用價值較「貴天麻」高,天麻的根狀莖為珍貴的中藥材,目前已由人工廣泛栽培。天麻於冬春季節採集,冬季莖枯時採挖者名「冬麻」,質量優良;春季發芽時採挖者名「春麻」,質量較差。採挖後除去地上莖及鬚根,洗淨,蒸透,曬乾、晾乾或烘乾。用時潤透,切片。
(我們甜蜜坊使用的天麻是使用川天麻!!!!!)

天麻為多年生腐生直立草本,地下根狀莖成塊莖狀,長8-12厘米,直徑3-5厘米,最大可達7厘米,橢圓形,表面多麻點、皺紋和輪節。莖直立,高0.3-1米,最大者可達2米,橙黃色、黃褐色、灰褐色或藍綠色,圓柱形,無綠葉,葉鱗片狀,互生,膜質,下部鞘狀抱莖。

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


288497452_166fa8f77b_o  
(這張圖是銅鑼的杭菊,為什麼我們要介紹銅鑼的杭菊?因為我們甜蜜坊都是使用銅鑼的杭菊來製作成我們的商品,雖然在成本的考量上,市面上大部份的商家都會選擇使用大陸的杭菊(因為價差差大約一倍),但是在品質上的考量,我們還是決定要使用價錢比較高,但是在品質、口味、香氣上都較好的台灣銅鑼杭菊,而且銅鑼鄉農會在和農民收購時都會藥檢,通過了藥檢才會販賣,只有好的東西,我們才能做出好的商品,來滿足挑嘴的你^^)

菊花的簡介
杭菊屬菊科、菊屬;為多年生草本植物,原產於中國。菊花為常用的中藥。中醫認為菊花味甘苦,性微寒,《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載,其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名,有“四大名菊”之稱,實際上,四大名菊各有所長,應該仔細挑選。
我們今天要介紹的杭菊主要產於浙江桐鄉等地,朵大瓣寬,白色或黃白色,中心黃色,氣清香、味甘微苦。杭白菊肉質肥厚,味道清醇甘美,特別適合泡茶飲用,台灣的杭菊來自於中國大陸的杭州,所以稱之為杭菊。台灣的產地只限於苗栗銅鑼九湖村地區和台東太麻里地區。

菊花的用途
1.觀賞用:可作切花用、盆花用或花壇布置用。
2.食用:杭菊是「菊花茶」的主要原料,經烘焙後可作香料、藥用,自古以來沖泡菊花茶做茶飲飲用,經濟價值極高。
3.藥用:比較常見的藥用方是配合枸杞配合使用。

台灣的杭菊
銅鑼杭菊於民國50年開始栽種,現今已50年的歷史,全盛時期約40公頃,而現今縮減為10公頃。銅鑼杭菊每年11月上旬左右會開花,銅鑼鄉農會每年這時期都會舉辦菊花文化藝術節相關活動並開放民眾去銅鑼賞花。

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


鳳梨(學名:Ananas comosus)英文名pineapple係由pine(松)及apple(蘋果)兩字合綴而成。
閩南、臺灣稱之鳳梨(閩南語也諧音稱鳳梨為「旺來」,寓意是「興旺立來」,常以之祭祀。)
粵語稱之菠蘿(菠蘿在廣東話裡也用來暱稱手榴彈、土製炸彈。)
新馬一帶則稱為黃梨。 鳳梨是一種原產南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶的熱帶水果。
現在已經流傳到整個熱帶地區。

鳳梨有多種保健功能:
(1)幫助消化:鳳梨中的蛋白可分解蛋白質、脂肪等,可幫助消化。餐後吃些鳳梨,能幫助維持消化道機能,幫助消化。墨西哥人將鳳梨製成藥酒,就是因為這個緣故。
(2)使小便順暢:鳳梨中所含的糖、鹽,有使小便順暢功效。
(3)清涼解渴:鳳梨中含有85%水分及大量的維生素C,夏天吃起來很清涼解渴哦^^
(4)維生素B1B2:維生素B1及B2是體內參與能量代謝。維持心臟、神經系統的功能。維持正常的食慾及維持皮膚的健康。

鳳梨是熱帶地區極為重要的水果,除了去皮生食之外,其與肉一起烹煮,可以使肉類變得軟嫩;另外,鳳梨的葉片,則是用來製做萱紙的好材料
轉載自維基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%B3%E6%A2%A8
http://www.shoppingcart.com.tw/shoppingblog/?p=448

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



11445B116-0  (<==這就是澎大海啦!!!!)

別名:安南子、大洞果、胡大海、大發、通大海、大海子
基原:為梧桐科植物膨大海的種子
採集:四至六月,由開裂的果實上採取成熟的種子,曬乾。
產地:主產於越南、泰國,印尼,馬來西亞等地。
用量:內服:煎湯,5~10克

各種煮法:  彭大海本身其實就有一些潤喉爽聲的作用了 可做成一般飲料喝生津解渴。
【泡沫紅茶店】

甜蜜坊's BLOG 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1 2
Blog Stats
⚠️

成人內容提醒

本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
若您未滿十八歲,請立即離開。

已滿十八歲者,亦請勿將內容提供給未成年人士。